Сырная экскурсия в пекарне "Хлебные традиции"

Программа

Приглашать на пироги принято не только в русских семьях. Придя в гости к французу, итальянцу или австрийцу, желающему угостить вас национальной выпечкой и поставившему на стол писсаладьер, кальцоне или захер, вы вряд ли запомните эти мудреные названия. И отвечая на вопрос, чем угощали заграничные друзья, вы скорее всего скажите: «Пирогами!». Однако, попробовав настоящий осетинский пирог, вы точно запомните его название и никогда не перепутайте ни с одной другой выпечкой. Так, почему же национальный традиционный пирог осетин стал таким популярным и любимым в России и составляет неплохую конкуренцию итальянской пицце?

Мы приглашаем школьников на познавательную экскурсию в пекарню, где мастера-кулинары поделятся всеми секретами приготовления вкусных и сытных осетинских пирогов.

Сырная экскурсия начнется со знакомства с современным хлебопекарным производством. Ребята увидят процессы: замешивания теста в специальных машинах, формовку аккуратных и одинаковых булочек, батонов хлеба, пирогов, добавление начинки. Содержимое может быть и сладким и сытным, но традиционный осетинский пирог, конечно, с сыром. Так вот, сыр в пекарне готовят свой, чтобы использовать для выпечки только молодой и свежий продукт. Этот процесс долгий, но увидеть его ребята тоже смогут. И уже на мастер-классе школьники увидят готовый сыр, который они продегустируют. А еще под руководством опытного пекаря ребята замесят и раскатают тесто, наполнят пирог начинкой и поставят в печь.  Готовый еще горячий пирог ребята заберут с собой, чтобы порадовать им своих родных и близких.